Société : Clinique Saint-Jean - Kliniek Sint-Jan Lieu : Brussels Brussels Site source : Talent BE
Leidinggeven aan en motiveren van de medewerkers door duidelijke afspraken te maken en praktische regels op te stellenZorgen voor een goede samenwerking met de externe keukenDe medewerkers goed omkaderen, hen aanwerven en hun opleidingsbehoeften identificerenBeslissingen van de directie toelichten aan de medewerkers en implementeren op de dienstKeukenactiviteiten organiseren en overzien (bijv.
maaltijden bereiden, afwassen en de kassa’s bemannen)Administratieve zaken met betrekking tot de organisatie van de dienst afhandelenToezien op het budget dat aan de dienst is toegewezenErvoor zorgen dat de dieetrichtlijnen worden gevolgdInstructies geven aan het keukenpersoneel bij het bereiden van maaltijden zodat zij de voorziene hoeveelheden en alle verschillende benodigde gerechten kunnen aanbiedenProblemen met betrekking tot de werking van de keuken oplossen Deelnemen aan en adviseren van het multidisciplinaire team (met inbegrip van onder andere de diëtist) bij het vastleggen van de menu's voor de volgende maandSamen met de betrokken diensten de planning en uitvoering van speciale evenementen organiseren (bijv.
diners en recepties)Plannen van de werkzaamheden en herstellingen binnen de dienst zoals voorzien door de technische dienstDeelnemen aan werkgroepen om de kwaliteit van de dienstverlening te verbeterenErvoor zorgen dat keukengerief en ingrediënten beschikbaar zijn zodat de medewerkers hun taken kunnen uitvoerenHiertoe de nodige bestellingen plaatsen bij leveranciers, deze ontvangen en de kwaliteit ervan controlerenLeveranciers ontvangen en selecteren in overleg met de verantwoordelijke leidinggevendeFunctie-eisenJe genoot een opleiding tot kok en hebt enkele jaren aantoonbare ervaring als keukenverantwoordelijke.Je beschikt over uitstekende teammanagementvaardigheden.Je bent in staat om binnen de opgegeven deadlines weloverwogen beslissingen te nemen op basis van (on)volledige informatie.Je kan proactief doelstellingen vastleggen, gedetailleerde actieplannen opstellen en opvolgen.Je houdt ervan om te netwerken, om relaties en samenwerkingen met mensen uit te bouwen en te onderhouden binnen en buiten de organisatie om doelstellingen te bereiken.Je spreekt vloeiend Nederlands en Frans.
De kennis van andere talen is een pluspunt. CliniqueSaint-Jean - KliniekSint-Jan BrusselsBrussels
