Société : Sodexo Belgique Lieu : Ternat Flanders Site source : Talent BE
Je werkt met een ploeg van personeel van de klant.
Je bent verantwoordelijk voor het beheren, coördineren, controleren en bijsturen van de dagelijkse operationele werking Je staat in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden Je bent eindverantwoordelijke voor de productie van ongeveer 160 maaltijden in warme lijn (ontbijt, middagmaal, avondmaal) alsook het opstellen van de menu’s voor verschillende doelgroepen Je waarborgt de naleving van richtlijnen i.v.m.
productie (keukenactiviteiten), dienstverlening, kwaliteit & hygiëne Je bent de financiële beheerder van uw uitbating voor zowel de Food-Cost en Non-Food Cost Je staat in voor de bestellingen via onze interne Click ’n Buy systeem Je neemt deel aan de bewonersraad, de menucommissie en de staff vergaderingen in de instelling Je staat in voor personeelszaken, de werkplanning en de taakverdeling van een 7 tal medewerkers (personeel van de klant) Je geeft aanwijzingen en instructies, motiveert, evalueert en begeleidt deze medewerkers Je verzamelt de vereiste gegevens voor het opstellen van rapporten voor de directie Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid.
Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij Profil Je beschikt over een hotelschooldiploma en een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken Je spreekt zeer goed Nederlands Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met de klanten en contactpersoon.
Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk.
Je hebt een sterk analytisch vermogen.
Je staat open voor veranderingen en hebt een hoog aanpassingsvermogen.
Je bent dynamisch, sociaal en flexibel.
Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel Je hebt een goede kennis van informatica Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt Je bent een teamplayer - One Team Approach Offre Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
Werkplaats gevestigd in Ternat Een specifieke integratie Een voltijds contract van onbepaalde duur.
Je werkt van maandag tot vrijdag in een uurrooster van 7u-15u Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg SodexoBelgique TernatFlanders
