Société : Cliniques universitaires Saint Luc Lieu : Brussels Brussels Site source : Talent BE
Hygiène:
Respecter les principes HACCP et les procédures d’hygiène mise en place:
enregistrement des données, contrôle des températures des chambres froides..
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Veille de la qualité:
La bonne élaboration des repas;La qualité des produits destinés aux différents convives:
patients, personnel, visiteurs;L’hygiène et la propreté des locaux en concertation avec les responsables;La bonne utilisation du matériel;Le respect des grammages et des fiches techniques.Participer régulièrement aux dégustations;Rendre compte à un supérieur hiérarchique des modifications ou des problèmes rencontrés journellement;Participer à des groupes de travail ayant pour but d’améliorer la qualité des services prestés. Entretien:
Entretenir le matériel utilisé selon les procédures et les plannings établis.Assister les responsables de production dans leurs fonctions et les remplacer en leur absence. CliniquesuniversitairesSaint Luc BrusselsBrussels
