Société : Absolute Jobs Lieu : Bruges Flanders Site source : Talent BE
Als leider in de keuken, ben je ook verantwoordelijk voor het beheer van de keukenvoorraad, het handhaven van de hygiënenormen en het trainen van het keukenteam.
Verantwoordelijkheden:
Ontwikkelen van menu's en gerechten die voldoen aan de culinaire visie van het restaurant.
Leiden en inspireren van het keukenteam om uitmuntende prestaties te leveren.
Zorgen voor een efficiënte en soepele werking van de keuken.
Toezien op de naleving van de voedsel - en veiligheidsvoorschriften.
Beheren van de keukenvoorraad en het bestellen van ingrediënten.
Trainen en begeleiden van keukenpersoneel.
Actief bijdragen aan de ontwikkeling en innovatie van het menu.
Aantoonbare ervaring als chef-kok in een hoogwaardig restaurant.
Uitgebreide kennis van verschillende kooktechnieken en ingrediënten.
Sterk leiderschap en teammanagementvaardigheden.
Creativiteit en innovatievermogen in het ontwikkelen van nieuwe gerechten.
Uitstekende organisatorische en communicatieve vaardigheden.
Flexibiliteit en het vermogen om onder druk te presteren.
In staat om een ??hoog niveau van hygiëne en veiligheid te handhaven in de keuken.
Diploma van een culinaire school.
Je komt terecht in een jonge onderneming met een familiaal karakter.
Een voltijds contract:
38 uur DagwerkOveruren Loon:
€20,0591 - €21,3327Te werken dagen:
do - zonFeestdagen gesloten AbsoluteJobs BrugesFlanders
