Chef de partie (Cuisine de Collectivité) - FR - H/F/X. > Joboolo BE :
Société : Jobmatch Lieu : Brussels Site source : Talent BE
Alors cette fonction est faite pour vous ! Description Votre défi :
Examiner le régime alimentaire sur base individuelle et déterminer les ingrédients nécessaires Préparer les divers plats selon les recettes spécifiées, en veillant à utiliser la bonne quantité d'assaisonnement Préparer des repas nutritifs, selon des procédures strictes, en veillant à ce que la propreté soit la priorité absolue S’assurer des quantités servies Superviser la propreté et la désinfection des cuisines, telles que les comptoirs, les sols et les murs Veiller à utiliser le matériel adéquat mis à disposition Effectuer des entretiens réguliers sur tous les appareils de la cuisine S'assurer de l’activité de rotation des aliments afin d’éviter la détérioration des aliments Respecter toutes les règles d'hygiène et de sécurité Profil Nous recherchons une personne qui :
A un diplôme/ une formation dans le domaine de la cuisine A déjà de l’expérience au sein d’une cuisine de collectivité A déjà de l'expérience en tant que chef de partie Sait décoder, analyser et interpréter les fiches techniques Connait les méthodes de cuisine, de quantité, de commandes, d’assaisonnement Connait les précautions d'emploi et de stockage des aliments Parle, écrit et lit couramment le français Est autonome Est soucieuse et conscience dans son travail A le sens de l'organisation Fait preuve de qualité, de rapidité et d’efficacité d’exécution A une bonne capacité d’adaptation Est libre pour commencer tout de suite Offre Nous offrons :
Une fonction temporaire selon les besoins du client Un horaire soit de 6h30 à 14h15 / 13h45 ou 08h30 à 16h45 Un job dans un environnement de travail chaleureux et familial ! Un salaire attractif Convaincu(e) ? Nous aimerions faire connaissance, prenez contact au plus vite avec nous ! Jobmatch Brussels
