Société : Albron Lieu : Peer Flanders Site source : Talent BE
.
.
;neemt deel aan de shift kick off bij aanvang van de dienst;Na de dienst:
controleert en verwerkt voedseloverschotten;controleert kwaliteit en versheid en correcte bewaring van de producten;zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen;controleert voorraad en materiaal van de keuken en geeft noden en tekorten door aan de Sous-chef en/of aan de MF&Q en/of Econoommaakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon;staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken;signaleert storingen of defecten;neemt deel aan werkoverleg met collega's en chef(s);geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties.Is verantwoordelijk voor:
staat in voor efficiënte werkorganisatie van de keuken ism de Sous chef;mise en place en bereiden van warme en koude gerechten volgens planning of bestelling;naleven en bewaken van concepten en technische fiches;kwaliteit van de bereidingen (aspect en smaak), respecteren gebruik van ingrediënten, gaartijden, enz..
.
;respecteren timing verschillende bereidingen en gerechten;waakt over de werkzaamheden van de Demi chefs de partie, de eerste keukenhulpen, de keukenjongens - en meisjes en overige tijdelijke hulpkrachten/keukenmedewerkers.respecteren van bepaalde portionering; zorgen voor optimaal grondstoffen verbruik;versheid en kwaliteit van grondstoffen en producten; hanteert FIFO-systeem voor voorraadbeheer;hygiënische bereiding en bewaring voedingsmiddelen;persoonlijke hygiëne, hygiëne werkinstrumenten en werkplaats; toezicht op hygiëne en veiligheid van medewerkers.Aanbod:
Duik in een inspirerende werkomgeving op een toplocatie.Profiteer van de Albron Academy met volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling.Werk samen met zowel jonge als ervaren, enthousiaste collega's.Salaris afhankelijk van jouw kennis en ervaring volgens barema PC 302 Contracten van 20 tot 38 uur per week afhankelijk van jouw voorkeur. Minimaal 16 vrije weekenden of 40 vrije weekenddagen op jaarbasisToeslagen op zon - en feestdagenFietsvergoedingMaaltijd - en ecochequesHospitalisatie - en groepsverzekeringPersoneelsvoordelen op het park Albron PeerFlanders
